14 февраля традиционно в селе Петросталь Тарутинского района болгары со всех сёл района собираются на грандиозное празднование болгарского народного праздника «Трифон Зарезан», посвященное покровителю виноградарей святом Трифону.
В этот день самодеятельные коллективы и жители Тарутинского района массово участвуют в народных гуляниях и, согласно верованиям предков, проводят обряд обрезки виноградной лозы, что символизирует приход весны и начало работ на виноградниках.